Es ist Herbst. Erntezeit. Es ist eine strenge aber wunderbare Zeit, wenn wir die verschiedenen Produkte ernten können. Ein besonderes Erlebnis ist jeweils die Kürbiskernernte. Als erstes wird mit einem Schneepflug-ählichen Gerät übers Feld gefahren und die Kürbisse zu langen Reihen aufgegleist. Als nächstes kommt die eigentliche Erntemaschine, welche die Kugeln mit Gabeln aufpflückt und im Inneren des Geräts werden die Kerne vom Fruchtfleisch getrennt. Das Fruchtfleisch wird zum Humusaufbau wieder aufs Feld verteilt. Die Kerne gehen zu Familie Brütsch in Schaffhausen, wo sie schonend getrocknet und weiterverarbeitet werden. Produkte daraus, wie Kürbiskernöl oder Knabbernüsse finden Sie bei uns im Hofladen. Herzlich Willkommen.
Nach 5 monatiger Quarantäne auf Grund der Vogelgrippe-Gefahr dürfen unsere Hühner nun endlich wieder ins Freie. Sie haben die Ausgangssperre gut überstanden. Nun scharren sie wieder zufrieden im frischen Gras herum und geniessen die Sonnenstrahlen in vollen Zügen.
Geschätzte Kundinnen und Kunden
Das Bundesamt für Veterinärwesen hat entschieden, dass wir wegen der Vogelgrippe-Gefahr unsere Hühner bis im Februar 2023 unter Dach halten müssen. Deshalb sehen Sie sie zurzeit nicht auf der offenen Weide herumspazieren. Wir geben uns Mühe, zum Wohl der Hennen, ihnen so viel Platz und Beschäftigung wie möglich anzubieten. Nebst dem zweistöckigen Stall, steht ihnen noch der geddeckte Wintergarten zur Verfügung, wo sich auch Heusäcke zum Picken und Sandbäder zum Wellnessen befinden.
Wir danken für Ihr Verständnis und freuen uns mit Ihnen, bis die Legehennen wieder auf der Weide zu sehen sein werden.
Ab sofort finden Sie in unserem Hofladen eigenes Sonnenblumen-Öl. Die Bio-Sonnenblumenkernen wurden in einer kleinen Oeli aus der Region gepresst und zu einem feinen Öl verarbeitet. Der Geschmack der Sonnenblumenkernen entfaltet sich gut in unserem Öl. Versuchen Sie es! Die 5 dl-Flaschen eignen sich auch gut als Präsent.
Draussen stehen die Osterglocken oder Narzissen in voller Blüte.
Wie wärs mit Teigwaren in Form einer Osterglocke? Sie sind bei uns im Hoflädeli erhältich. Ich stelle sie selber aus CH-BIO-Hartweizengriess und unseren BIO-Weide-Eiern, nach einem Elsässischen Rezept her. Statt üblicherweise 3 nehme ich 7 Eier auf ein Kilo Griess. Das Ergebnis ist eine Pasta mit gutem Biss und sehr währschaft. Ein 350g Beutel reicht gut für 4 Personen.
Sie schmecken wunderbar. Etwas für euer Oster-Festessen?
Heute haben wir unsere Hühner endlich wieder auf die Weide gelassen. Nachdem Ende November in der Region Hüntwangen die Vogelgrippe entdeckt wurde, waren unsere Hühner in “Quarantäne”. Wir sind voraussichtlich noch bis Mitte März in der Beobachtungszone. Die Hühner dürfen nun aber wieder auf die Weide. Nach zwei Monaten eingeschränkter Bewegungsfreiheit, sie hatten als Auslauf nur ihren Wintergarten, freuen sie sich. Und hoffentlich freut es auch Sie, liebe Besucherinnen und Besucher, wenn Sie die Hühner wieder sehen können. Die zwei mobilen Ställe sind zurzeit im Seefeld, in Sichtweite der Umfahrungsstrasse.
Seit März 2021 sind wir glückliche Besitzer von zwei kleinen Hühnerherden. Wir haben uns ein zweites Hühnermobil angeschafft und betreuen nun insgesamt 600 Legehennen. Diese sind in zwei Herden à 300 Hennen aufgeteilt. Jedes Hühnermobil wird auch weiterhin wöchentlich auf der Weide verschoben, damit unsere Hühner frisches, grünes Gras zur Verfügung haben und qualitativ gute Eier legen. Gerne können Sie unsere Hühner besuchen. Ihre Ställe stehen zurzeit auf den Feldern zwischen Marthalen und Alten auf der linken Seite. Sie sehen die braunen “Wohnmobile” von der Strasse aus. 
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n unserem Hofladen finden Sie zurzeit Sternchen-Teigwaren. Darin stecken natürlich feine Bio-Weide-Eier. Die Teigwaren produzieren wir selber. Es gibt sie in verschiedenen Formen und Farben. Wir bieten in dieser Weihnachtszeit auch Geschenkkörbe an. Oder suchen Sie noch einen feinen Wein für die Festtage? Sie sind herzlich willkommen, bei uns vorbeizuschauen.
Wir freuen uns auf Sie.
Wir haben in den Sommerferien neu eingestallt. Die jungen Legehennen sind schon fleissig am Legen. Ihre Eier sind noch etwas klein. Sie wiegen um die 50 Gramm (44-52 g). Wir verkaufen diese Junghennen-Eier in unserem Hofladen zum halben Preis. Die 6er-Schachtel Klein-Eier für 2.50 Sfr. Es kommen täglich mehr “grosse” Eier dazu, so dass auch die normalen Eier (53g+) bald wieder in genügender Anzahl vorhanden sind. Herzlich Willkommen in unserem Hoflädeli.
Ihr Biobauer aus der Region.
Gut für die Natur. Gut für Sie.