Bald ist Ostern

 

Draussen stehen die Osterglocken oder Narzissen in voller Blüte.

 

Wie wärs mit Teigwaren in Form einer Osterglocke? Sie sind bei uns im Hoflädeli erhältich. Ich stelle sie selber aus CH-BIO-Hartweizengriess und unseren BIO-Weide-Eiern, nach einem Elsässischen Rezept her. Statt üblicherweise 3 nehme ich 7 Eier auf ein Kilo Griess. Das Ergebnis ist eine Pasta mit gutem Biss und sehr währschaft. Ein 350g Beutel reicht gut für 4 Personen.

Sie schmecken wunderbar. Etwas für euer Oster-Festessen?