Hühnerfleisch von unseren Bio-Legehennen Geschätze Kundinnen und Kunden Geniessen Sie Fleisch, wovon Sie wissen, dass die Tiere ein glückliches Leben führen konnten. Unsere Tiere haben jede Tag Zugang zur Weide und frischer Luft. Wir halten sie in kleinen Herden zu ca. 300 Hennen und so haben sie viel Platz, sowohl im Stall als auch auf […]
Warum sehen Sie die Hühner zurzeit nicht auf der Weide? Ist es Ihnen auch schon aufgefallen, dass eine unserer Hühnerherde zurzeit nicht auf der Weide zu sehen ist? Das hat einen ganz besonderen Grund: Sie sind in der Mauser. Legehennen werden üblicherweise nur ein Jahr genutzt, da nach einem Legejahr sowohl die Quantität, wie auch […]
Nachdem wir zwei oder gar drei Jahre keine Obsternte mehr hatten, weil das Wetter einfach nicht optimal war, hat es diesen Herbst wieder einmal eine schöne Apfelernte gegeben. Wir freuen uns darüber, endlich wieder frischen, pasteurisierten Most in unserem Hoflädeli anzubieten. Wir verkaufen ihn, solange der Vorrat reicht, in 3L- Beuteltaschen oder in Bag-in-box à […]
Es ist Herbst. Erntezeit. Es ist eine strenge aber wunderbare Zeit, wenn wir die verschiedenen Produkte ernten können. Ein besonderes Erlebnis ist jeweils die Kürbiskernernte. Als erstes wird mit einem Schneepflug-ählichen Gerät übers Feld gefahren und die Kürbisse zu langen Reihen aufgegleist. Als nächstes kommt die eigentliche Erntemaschine, welche die Kugeln mit Gabeln aufpflückt und […]
Nach 5 monatiger Quarantäne auf Grund der Vogelgrippe-Gefahr dürfen unsere Hühner nun endlich wieder ins Freie. Sie haben die Ausgangssperre gut überstanden. Nun scharren sie wieder zufrieden im frischen Gras herum und geniessen die Sonnenstrahlen in vollen Zügen.
Geschätzte Kundinnen und Kunden Das Bundesamt für Veterinärwesen hat entschieden, dass wir wegen der Vogelgrippe-Gefahr unsere Hühner bis im Februar 2023 unter Dach halten müssen. Deshalb sehen Sie sie zurzeit nicht auf der offenen Weide herumspazieren. Wir geben uns Mühe, zum Wohl der Hennen, ihnen so viel Platz und Beschäftigung wie möglich anzubieten. Nebst dem […]
Ab sofort finden Sie in unserem Hofladen eigenes Sonnenblumen-Öl. Die Bio-Sonnenblumenkernen wurden in einer kleinen Oeli aus der Region gepresst und zu einem feinen Öl verarbeitet. Der Geschmack der Sonnenblumenkernen entfaltet sich gut in unserem Öl. Versuchen Sie es! Die 5 dl-Flaschen eignen sich auch gut als Präsent.
Draussen stehen die Osterglocken oder Narzissen in voller Blüte. Wie wärs mit Teigwaren in Form einer Osterglocke? Sie sind bei uns im Hoflädeli erhältich. Ich stelle sie selber aus CH-BIO-Hartweizengriess und unseren BIO-Weide-Eiern, nach einem Elsässischen Rezept her. Statt üblicherweise 3 nehme ich 7 Eier auf ein Kilo Griess. Das Ergebnis ist eine Pasta mit […]
Heute haben wir unsere Hühner endlich wieder auf die Weide gelassen. Nachdem Ende November in der Region Hüntwangen die Vogelgrippe entdeckt wurde, waren unsere Hühner in «Quarantäne». Wir sind voraussichtlich noch bis Mitte März in der Beobachtungszone. Die Hühner dürfen nun aber wieder auf die Weide. Nach zwei Monaten eingeschränkter Bewegungsfreiheit, sie hatten als Auslauf […]
Seit März 2021 sind wir glückliche Besitzer von zwei kleinen Hühnerherden. Wir haben uns ein zweites Hühnermobil angeschafft und betreuen nun insgesamt 600 Legehennen. Diese sind in zwei Herden à 300 Hennen aufgeteilt. Jedes Hühnermobil wird auch weiterhin wöchentlich auf der Weide verschoben, damit unsere Hühner frisches, grünes Gras zur Verfügung haben und qualitativ gute […]
Ihr Biobauer aus der Region.
Gut für die Natur. Gut für Sie.