Seit dem 1. April sind die einschränkenden Vogelgrippe Massnahmen aufgehoben. Unsere Hühner geniessen nun wieder den Frühling in vollen Zügen. Endlich wieder Gras unter den Krallen und feine Kräuter und Würmer zum Picken. Herumrennen und Löcher buddeln, um ein gemütliches «Nestfeeling» zu erhalten. Der Bauer hat gerade noch die Mobilställe auf eine frische Weide gezügelt. […]
Unsere Hühner sind seit Ende November 2025 gezwungen, sich im Stall und im gedeckten Auslauf aufzuhalten. Grund dafür sind einmal mehr die Bestimmungen, die wegen der Vogelgrippegefahr herausgegeben wurden. Es fällt uns auch schwer, vor allem wenn die Sonne wunderbar scheint, die Hühner nicht auf die Weide raus lassen zu können. Es nicht noch ungewiss, […]
Hühnerfleisch von unseren Bio-Legehennen Geschätze Kundinnen und Kunden Geniessen Sie Fleisch, wovon Sie wissen, dass die Tiere ein glückliches Leben führen konnten. Unsere Tiere haben jede Tag Zugang zur Weide und frischer Luft. Wir halten sie in kleinen Herden zu ca. 300 Hennen und so haben sie viel Platz, sowohl im Stall als auch auf […]
Warum sehen Sie die Hühner zurzeit nicht auf der Weide? Ist es Ihnen auch schon aufgefallen, dass eine unserer Hühnerherde zurzeit nicht auf der Weide zu sehen ist? Das hat einen ganz besonderen Grund: Sie sind in der Mauser. Legehennen werden üblicherweise nur ein Jahr genutzt, da nach einem Legejahr sowohl die Quantität, wie auch […]
Nachdem wir zwei oder gar drei Jahre keine Obsternte mehr hatten, weil das Wetter einfach nicht optimal war, hat es diesen Herbst wieder einmal eine schöne Apfelernte gegeben. Wir freuen uns darüber, endlich wieder frischen, pasteurisierten Most in unserem Hoflädeli anzubieten. Wir verkaufen ihn, solange der Vorrat reicht, in 3L- Beuteltaschen oder in Bag-in-box à […]
Es ist Herbst. Erntezeit. Es ist eine strenge aber wunderbare Zeit, wenn wir die verschiedenen Produkte ernten können. Ein besonderes Erlebnis ist jeweils die Kürbiskernernte. Als erstes wird mit einem Schneepflug-ählichen Gerät übers Feld gefahren und die Kürbisse zu langen Reihen aufgegleist. Als nächstes kommt die eigentliche Erntemaschine, welche die Kugeln mit Gabeln aufpflückt und […]
Nach 5 monatiger Quarantäne auf Grund der Vogelgrippe-Gefahr dürfen unsere Hühner nun endlich wieder ins Freie. Sie haben die Ausgangssperre gut überstanden. Nun scharren sie wieder zufrieden im frischen Gras herum und geniessen die Sonnenstrahlen in vollen Zügen.
Geschätzte Kundinnen und Kunden Das Bundesamt für Veterinärwesen hat entschieden, dass wir wegen der Vogelgrippe-Gefahr unsere Hühner bis im Februar 2023 unter Dach halten müssen. Deshalb sehen Sie sie zurzeit nicht auf der offenen Weide herumspazieren. Wir geben uns Mühe, zum Wohl der Hennen, ihnen so viel Platz und Beschäftigung wie möglich anzubieten. Nebst dem […]
Ab sofort finden Sie in unserem Hofladen eigenes Sonnenblumen-Öl. Die Bio-Sonnenblumenkernen wurden in einer kleinen Oeli aus der Region gepresst und zu einem feinen Öl verarbeitet. Der Geschmack der Sonnenblumenkernen entfaltet sich gut in unserem Öl. Versuchen Sie es! Die 5 dl-Flaschen eignen sich auch gut als Präsent.
Draussen stehen die Osterglocken oder Narzissen in voller Blüte. Wie wärs mit Teigwaren in Form einer Osterglocke? Sie sind bei uns im Hoflädeli erhältich. Ich stelle sie selber aus CH-BIO-Hartweizengriess und unseren BIO-Weide-Eiern, nach einem Elsässischen Rezept her. Statt üblicherweise 3 nehme ich 7 Eier auf ein Kilo Griess. Das Ergebnis ist eine Pasta mit […]
Ihr Biobauer aus der Region.
Gut für die Natur. Gut für Sie.