Draussen stehen die Osterglocken oder Narzissen in voller Blüte.

Wie wärs mit Teigwaren in Form einer Osterglocke? Sie sind bei uns im Hoflädeli erhältich. Ich stelle sie selber aus CH-BIO-Hartweizengriess und unseren BIO-Weide-Eiern, nach einem Elsässischen Rezept her. Statt üblicherweise 3 nehme ich 7 Eier auf ein Kilo Griess. Das Ergebnis ist eine Pasta mit gutem Biss und sehr währschaft. Ein 350g Beutel reicht gut für 4 Personen.

Sie schmecken wunderbar. Etwas für euer Oster-Festessen?